La société JOASSAN Frères maîtrise l’art de la découpe, mais ce savoir-faire va plus loin en apportant la garantie d’un contrôle de la filière viande, de la génétique à l’étal de l’artisan commerçant.
La société Joassan Frères maîtrise l’ensemble de la filière viande en garantissant la traçabilité, le choix des éleveurs partenaires, la sélection des animaux de qualité et un circuit court assurant une valeur ajoutée